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泉源:河南商报 日期:2009年10月27日 14:22

  河南郑州“斗茶”选茶王

  喜好品茗?晓得好茶是什么样的吗?晓得铁观音该怎样品吗?

  上周终,由河南省茶文化研究会、河南省茶叶商会、郑州市工商联茶叶商会配合主理的2009河南省第四届春季铁观音茶王赛正在帆海东路郑州茶叶批发市场举行,86款铁观音同台争斗,选出了往年的铁观音茶王:德珍御馨名茶。

  好茶“斗”出来

  上周终,正在帆海东路郑州茶叶批发市场,来自全省各地的86家茶叶经销商,收上了经心选出的自家春季铁观音,让十月的郑州浸润正在淡雅的观音香氛中,给省会郑州的休闲生涯增加了无限的神韵。

  正在比赛现场,主理方供应了数十只只要编号的红色瓷盖杯。现场,出有人晓得杯中的茶叶终究出自谁家,叫甚么名字,以示公平。

  评委们起首要细致视察这些茶叶的形状,闻一闻干茶的气息;然后用开水烫洗盖杯,将称好的铁观音倒入杯内;继而用沸水顺杯沿逐步突入杯内,用杯盖悄悄刮去浮沫,加盖一分半钟后,翻开杯盖细闻香味;随后将茶顺次斟入茶杯,停止品味;又将泡过的茶叶倒入冷水当中,视察叶底。云云几轮下来,参赛的极品铁观音便决出了牝牡。

  决意斗茶输赢的尺度,重要是看和闻。即看茶叶的形状、闻香气、看汤色、看叶底等四方里。叶底就是茶渣,也就是把冲泡后的茶叶渣放入凉水中,视察叶片的柔软度、完整性、光彩等,那也是评定铁观音品格的一个参照。经由专家评委的三次冲泡品鉴后,来自国香茶城A区27—28号的章远新带来的德珍御馨名茶终究得到往年的“茶王”称呼。

  客岁茶王一两售价11万

  据相识,正在本次盛事之前,茶王赛曾经举行过三届。客岁,被评为茶王的铁观音50克卖到11万元,更是成为郑州市民茶余饭后的谈资。

  而往年举行的第四届茶王赛是几年来到场局限最广、参赛商家最多、参赛茶叶质量最好、受存眷度最高的一次茶界盛事。据此次铁观音茶王赛评委之一、福建安溪茶叶协会会长苏先生引见,往年铁观音茶王赛有两个特性:一是参赛人数多,到场局限广,二是参赛茶质量下,都是特级和一级好茶。苏先生叹息,河南人生活水平正在进步,品茗水准也正在快速进步。

  实在,春季铁观音茶王赛只是郑州浩瀚茶事中一朵颇具代表性的奇葩,是探视近年来河南茶经济和河南茶文化兴旺生长的一个窗口。

  得华夏者得世界,那句话一样适用于茶叶领地。伟大的消费市场拉动了河南的茶叶经济,各地茶叶及取茶文化相干的经销商纷纭抢滩郑州,占得一席之地。仅以现在我省也是中西部最大的茶叶批发市场——国香茶城为例,自2008年5月10日开业伊始,正在短短一年多时间内,三百多间小则五六十、大则三四百平方米的商号很快便被来自五湖四海的商户抢租。

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